Cocinas Centrales, S.A.

COCINAS CENTRALES

En aquellos centros que no disponen de instalaciones y equipos apropiados para la elaboración de comida, Cocinas Centrales, S.A. le hace llegar su comida ya elaborada y lista para su consumo.

Se elabora en las cocinas centrales de un modo tradicional, y es introducida en recipientes isotermos convenientemente identificados.

Dichos recipientes son transportados en vehículos isotermos hasta el centro destino donde son introducidos en mesas calientes hasta el servicio a los comensales.

Durante todo el proceso Cocinas Centrales mantiene temperaturas superiores a 65º C, así como una limpieza y desinfección de los recipientes isotermos y de los vehículos.