Cocinas Centrales, S.A.


Cocinas Centrales, S.A. cuenta en sus instalaciones con un laboratorio microbiológico interno, dotado de las más modernas y avanzadas instalaciones.

Todo ello a pie de planta, permitiendo una realización constante de controles y análisis de alimentos, superficies y ambientes.

Esto constituye una herramienta eficaz para la detección precoz de problemas en la elaboración de alimentos, calidad microbiológica o físico-química de los componentes y materias primas utilizados, verificación de procesos de limpieza y desinfección, aplicación de las Buenas Prácticas de Fabricación, etc.

Trabajamos por la prevención y la mejora continuada de procesos, realizando actividades que hasta la fecha, si bien no son obligatorias, no por ello dejan de ser nacesarias.

Además, contamos con el servicio de Formcolect, S.L., laboratorio homologado que nos presta servicio constante, para mantener en todo momento un control minucioso de todos los procesos, basado en pruebas fehacientes no sujetas a subjetividad.
LABORATORIO